La semaine prochaine Mon Nic\u00f4 part \u00e0 Gen\u00e8ve pour une formation mais par chance j’ai trouv\u00e9 une jeune-fille au pair polonaise pour m’aider.<\/p>\n
Connaissant l’\u00e9nergum\u00e8ne et l’\u00e9nergie n\u00e9cessaire pour s’occuper de nos 3 adorables monstres, je lui ai fait un de ses desserts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : le succ\u00e8s plus connu sous le nom du “g\u00e2teau de Dani\u00e8le” dans le cercle familial.<\/p>\n
Ce g\u00e2teau est tr\u00e8s chocolat\u00e9, il se d\u00e9guste de pr\u00e9f\u00e9rence en petit carr\u00e9 pour accompagner le caf\u00e9, Florentine le mange en \u00e9norme rectangle \u00e0 la fin d’un repas, \u00e0 vous de choisir.<\/p>\n
La deuxi\u00e8me bonne surprise pour Florentine c’est que les petits font leur nuit depuis une semaine, 19h30 – 7h30…le r\u00eave de tous parents.
\n<\/p>\n
Pour le biscuit :<\/ins><\/p>\n 125 g de poudre d’amande Monter les blancs en neige avec une pinc\u00e9e de sel. Pour la ganache :<\/ins><\/p>\n 200 g de chocolat noir D\u00e9couper votre chocolat noir en petits morceaux. Montage :<\/ins><\/p>\n Disposer un biscuit. Bonne app\u00e9tit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La semaine prochaine Mon Nic\u00f4 part \u00e0 Gen\u00e8ve pour une formation mais par chance j’ai trouv\u00e9 une jeune-fille au pair polonaise pour m’aider. Connaissant l’\u00e9nergum\u00e8ne et l’\u00e9nergie n\u00e9cessaire pour s’occuper de nos 3 adorables monstres, je lui ai fait un de ses desserts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : le succ\u00e8s plus connu sous le nom du “g\u00e2teau de… Continue reading G\u00e2teau tr\u00e8s chocolat\u00e9 pour jeune-fille au pair polonaise<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1333,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-56","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cote-cuisine","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=56"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1332,"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56\/revisions\/1332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=56"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=56"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madamebizard.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=56"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n125 g de sucre en poudre
\n4 blancs d’oeuf<\/p>\n
\nSerrer les blancs en ajoutant le sucre, j’ai continu\u00e9 \u00e0 les battre 5 bonnes minutes.
\nAjouter la poudre d’amande et m\u00e9langer l’appareil \u00e0 l’aide d’une spatule.
\nEtaler la pr\u00e9paration sur une plaque (28 * 38 cm).
\nCuire 20 minutes au four th 7.
\nLaisser refroidir le biscuit, le d\u00e9mouler, le couper en 2 rectangles 28 * 19 cm \u00e9videmment.<\/p>\n
\n150 g de cr\u00e8me liquide<\/p>\n
\nAfin de faire fondre votre chocolat :
\nchauffer votre cr\u00e8me liquide
\nla verser en 4 fois sur votre chocolat et m\u00e9langer \u00e0 chaque fois votre m\u00e9lange chocolat – cr\u00e8me.
\nLaisser refroidir votre appareil puis le battre afin que le m\u00e9lange “blanchisse” et devienne ferme.<\/p>\n
\nLe recouvrir de ganache.
\nDisposer le deuxi\u00e8me biscuit.
\nLe recouvrir de chocolat de couverture (100 g pass\u00e9 1 minute au micro onde)
\nUne fois que le chocolat de couverture est redevenu une fine couche craquante, le saupoudrer de Van Houten.<\/p>\n