Miam miam

Aussi loin que je me souvienne, le dimanche soir c’était toujours papa qui préparait le dîner. Précisons que c’est toujours d’actualité et que la petite Flo profite toujours de cette excellente habitude.
Revenons à nos moutons, papa s’est très vite spécialisé dans 3 plats : les crêpes, les croque-monsieur et les gaufres !
Avant que la tradition se perde, j’ai reçu pour un de mes anniversaires un gaufrier et La Recette écrite de la blanche main de papa.

Pour les gourmands, c’est par là que ça se passe.

Ingrédients

500g de farine
150g de beurre
6 oeufs
50g de sucre en poudre
1 pincée de sel
3/4 l de lait
1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger ou de rhum

Marche à suivre

1. Vider la farine dans une terrine. (phrase d’originale du chef !)
2. Creuser un trou au centre et mettre le sucre, le sel, le beurre fondu puis refroidi et le jaune des 6 oeufs.
3. Travailler le tout au fouet ou au mixeur en délayant progressivement avec le lait.
4. Parfumer (facultatif) avec la fleur d’oranger.
5. Monter les blancs en neige ferme et incorporer les délicatement en soulevant la pâte sans trop la tourner.

La pâte est prête à cuire 2 minutes de chaque côté…..

0 comments

  1. Ben vla une recette essayée (on vient d’avoir notre gaufrier…), c’était très bon et vite préparé pour un petite diner improvisé (dommage pas de champagne ! vivement dans 5 mois…)

  2. haha vous avez des actions chez mumm ou bien ? C’est maintenant un produit Pernod-Ricard, plus classe non ?
    Bon we à vous 4

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