Vous ai-je déjà parlé du cook toy que ma belle-soeur m'a offert ?


La Linzer torte
Originally uploaded by emmanuellebiz.

En 2008 j’ai été un petit amour et donc très gâtée pour Noël. Ma sister in low a eu la bonne idée de m’offrir a Lattice Pastry Cutter soit un “découpe-croisillons pour pâtisserie”. Après un petit tour sur internet, je me suis lancée dans la confection de la linzertorte.

La tarte de Linz est d’origine autrichienne et il paraitrait que c’est la tarte la plus ancienne du monde. Elle existait déjà en 1696 et a donc 313 ans, la tarte tatin avec ses 111 ans n’est qu’une jeunette !

Pour la pâte
95 g de beurre
90 g de sucre
1 pincée de sel
45 g de poudre d’amande
2 œufs
1 cc de cacao
1/2 cc de levure
un peu de cannelle
le zeste d’une orange

Pour les pressés, supprimer les 4 derniers ingrédients, ça marche quand même !

Pour la garniture
250 g de confiture de framboise

Prendre 2/3 de la pâte.
L’étaler dans un plat à tarte, contrairement à moi qui me suis retrouvée avec un four couvert de confiture brulée car il y avait une faille dans ma jonction fond de tarte – croisillons…..
Étaler votre confiture.
Utiliser avec talent votre LPC ou amusez-vous à faire des petits croisillons mains avec le tiers de pâte restant.
Cuire 35 minutes à 180°C.

Vous savez tout et s’il pleut mercredi prochain voilà un bon projet pour vos petits chefs.

Et le meilleur pour la fin, le petit étalage de ma vie privée sur internet !
Je sais que vous pensez souvent à nous et que vous vous posez plein de questions comme :
1. Mais pourquoi est-ce qu’on n’a pas reçu la carte de vœux des p’tits Biz ?
2. Mais que nous ont dit les médecins après la quatrième crise de convulsions de Basile ?
3. Mais que font-ils pendant les sport Ferien ?
4. Mais qu’a-t-elle lu dernièrement ?

Et pour les réponses à vous de choisir :
A. Millénium 1, 2, 3 de Stieg Larsson
La Princesse des glaces de Camilla Läckberg
Une gourmandise de Muriel Barbery
Sexe, diamants et plus si affinités… de Lauren Weisberger
Venez donc passer quelques jours chez nous… de Ghislaine Ottenheimer
Confession d’une religieuse de Sœur Emmanuelle

B. Une semaine à Megève et une semaine à St Cast, qui dit mieux ?

C. Tout de bon Frau Bizard et ne vous inquiétez pas, ça n’arrive généralement qu’une fois !

D. Mes enfants étant trèèèèèèès attachés à leurs doudous, je me suis mise à la recherche de leurs doublures sur internet, j’ai pensé passer la commande dans les règles de l’art et là j’ai été victime d’une fraude, ma carte bleue a donc été bloquée, les derniers paiements – dont ma commande de carte de vœux – ont été annulés et j’ai reçu cette semaine seulement ma nouvelle carte…affaire à suivre…